原料：牛肉，酸筍
做法：
1、牛肉切片，切得時候要逆著牛肉的紋理切，切好后用少量料酒，五香粉和生粉把牛肉腌10分鐘。
2、鍋里倒油，等油熱后倒牛肉翻炒至七成熟的時候下酸筍，然后放鹽，少量糖和雞精，炒至牛肉全熟就可以出鍋了。