泡茶飲用可消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒惱、減輕頭痛癥狀、改善脫發的現像（孕婦不宜飲用）。
　　迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增運記憶力，對需要大量記憶的學生不妨多飲用迷迭香茶。
　　此外對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效。
　　改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助于動脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復活力。
　　具有較強的收斂作用，調理油膩不潔的肌膚，促進血液循環，刺激毛發再生。
　　花茶的沖調：
　　迷迭香（適量）、熱開水（約400cc）、蜂蜜或砂糖 (因需要使用）把迷迭香放入壺中，加入熱開水，沖泡3-5分鐘，加入 蜂蜜或砂糖便可飲用。
　　最佳配搭：馬鞭草、檸檬草。
　　在西餐中迷迭香和百草香都是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品種特別經常的使用。