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東北大米與江南大米有什么區別?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-04-29 14:23 - 解決時間 2009-05-02 20:33
東北大米與江南大米有什么區別?
9781 次關注     提問者: 雪姚  
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東北大米是粳稻經加工而成,南方大米是秈稻經加工而成;
東北大米支鏈淀粉含量高,食用口感較粘,口感較好;江南大米直鏈淀粉含量較高,食用口感較散,口感較差。
  回答者: syzj-1   2009-05-02 20:33   


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