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法式牛排怎么做?
已解決
懸賞分:0
提問時間 2009-05-07 16:46
-
解決時間 2009-05-12 16:21
法式牛排怎么做?
共
8053
次關注 提問者:
dndn
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最佳答案
菜系及功效:
法國菜譜
貧血食譜
口味:
咸鮮味
工藝:
煎
法式牛排的制作材料:
主料:
牛排
500克
輔料:
雞蛋150克,
面包
150克,
小麥面粉
50克
調料:
鹽
4克,
胡椒粉
3克
法式牛排的特色:
特外焦黃味酥香,里鮮紅味鮮嫩。
教您法式牛排怎么做,如何做法式牛排才好吃
1.雞蛋打勻成蛋液,白面包去邊上硬皮,切成米粒大,拌上精鹽1克待用。
2.牛排批切成片,用刀背捶松拍平,抹上精鹽、胡椒粉,沾上干面粉,再在蛋液中拖一下,沾上面包粒,蓋一薄紙,手掌在紙上輕輕按壓一下,使面包沾牢。
3.烤盤中放入熟植物油250克,先用250℃加熱約5分鐘,調溫至200℃,放入牛排于油中,煎約5分鐘,翻身再煎10分鐘,見表面焦黃色即撈起。
4.食用時可配上辣醬油或番茄沙司。
回答者:
ybz321
2009-05-12 16:21
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