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為什么香蕉會變黑呢?
已解決
懸賞分:0
提問時間 2007-11-26 13:40
-
解決時間 2007-11-26 15:12
買回來的香蕉放著為什么會變黑呢?
共
8591
次關注 提問者:
海靈
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最佳答案
香蕉皮的表皮細胞中含有一種氧化酵素,這種酵素被封存在細胞內。但當香蕉皮放久的時候,細胞破解,氧化酵素就會被放出來跟氧氣接觸,被氧化成黑色的復雜的化學物質。據說,香蕉皮具有防癌作用,發黑的香蕉皮防癌作用更大。
回答者:
wenyang76
2007-11-26 15:12
提問者對答案的評價:
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