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鹽腌蒜薹如何加工？
已解決
懸賞分：0
提問時間 2009-05-14 14:37
-
解決時間 2009-05-14 16:27
鹽腌蒜薹如何加工？
共
6203
次關注 提問者：
jnn
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最佳答案
青嫩蒜薹20公斤，精鹽5公斤，18波美
度鹽水2公斤。將蒜薹扎捆后入缸腌漬，放一層蒜薹加一層鹽，均勻灑入鹽水，每天倒缸2次。腌制10天后，改為每天倒缸1次，連續腌漬2周即成。
回答者：
yanran0603
2009-05-14 16:27
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