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蛋黃蛋清哪種營養高呢？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2007-11-28 14:24 - 解決時間 2007-11-28 16:02
蛋黃蛋清哪種營養高呢？
共 2262 次關注     提問者： spz  
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蛋黃和蛋清的營養價值是有一定區別的。

兩者雖然都含有最優良的蛋白質，但雞蛋里的其他營養成分如脂肪、維生素和無機鹽基本都存在于蛋黃中，因此，蛋黃的營養價值更高一些。
  回答者： quanxin   2007-11-28 16:02   


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