在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 知識堂 » 食品分類 » 調味品 » 正文

怎么樣鑒別味精的質量?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-11-28 14:49 - 解決時間 2007-11-28 17:49
怎么樣鑒別味精的質量?
6517 次關注     提問者: jnn  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
從化學成分上來說,味精的主要成分是谷氨酸鈉。在生產中,味精按谷氨酸鈉的含量多少被分為若干種規格,其中谷氨酸鈉含量為99%的味精結晶呈針狀或粒狀,其余的則是用不同量的精鹽和味精混制而成的粉狀體或混鹽結晶體。由此可以得出味精質量優劣的辨別標準:具有正常味精的色澤、滋味,沒有異味及夾雜物的即是優質味精。具體識別方法如下:   優質味精顆粒形狀一致,顏色潔白而有光澤,顆粒間呈散粒狀態。當稀釋至1∶100的比例,口嘗時仍感到有鮮味。劣質味精顆粒形狀不統一,大小不一致,顏色發烏、發黃,顆粒成團塊狀。當稀釋至1∶100的比例后,口嘗只能感到苦味、咸味或甜味而沒有鮮味。
    還有一些不法廠商使用摻假的手段制成味精,常見的味精摻假物有食鹽、淀粉、小蘇打、石膏、硫酸鎂、硫酸鈉或其他無機鹽類。對于這些摻假味精我們可以用以下方法鑒別:
  眼看真味精呈白色結晶狀,顆粒均勻;假味精色澤異樣,顆粒不均勻。手摸真味精手感柔軟,無粒狀物觸感;假味精摸上去粗糙,有明顯的顆粒感,若含有生粉、小蘇打,則感覺過分滑膩。口嘗真味精有強烈的鮮味。如果咸味大于鮮味,表明摻入食鹽;如有苦味,表明摻入氯化鎂、硫酸鎂;如有甜味,表明摻入白砂糖;難于溶化又有冷滑黏糊之感,表明摻入了木薯或石膏粉。
  回答者: ctz2000   2007-11-28 17:49   


[ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關問題
等待您來回答
 
 
網站首頁 | 關于我們 | 聯系方式 | 人才招聘 | 廣告服務 | 信息服務 | 版權隱私 | 使用協議 | 客服中心 | 網站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網 All Rights Reserved 服務熱線:0535-6730582
24小時聯系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net
主站蜘蛛池模板: 在线黄视频网站 | 亚洲狠狠婷婷综合久久久久图片 | 欧美日韩一区二区不卡 | 最好免费高清视频观看韩国 | 男女性接交无遮挡免费看视频 | 丁香六月在线观看 | 国产成人高清一区二区私人 | 视频在线欧美 | 欧美色图俺去了 | 国产视频每日更新 | 素股中文字幕 | 4438x全国免费| 日韩三级免费观看 | 五月婷婷六月天 | 免费视频h | xxxx欧美xxxx黑人| 欧美福利网 | 2021久久精品国产99国产精品 | 国产日韩欧美综合色视频在线 | 奇米精品| 字幕网中文aⅴ资源站 | 免费观看一级特黄三大片视频 | 成年人看的毛片 | 可以免费看的黄色片 | 国产精品天天看天天爽 | 四月婷婷七月婷婷综合 | 2018天天干天天操 | 国产午夜免费视频片夜色 | 婷婷爱五月天 | 日本黄色大片免费观看 | 欧美精品久久久久久久小说 | 亚洲免费视频网址 | 天天干夜夜操 | 在线免费看黄的网站 | 午夜在线观看免费高清在线播放 | 4438x成人全国最大 | 天堂综合 | 四虎影院黄色 | 202z国产高清日本在线播放 | 美女张开腿让男生桶出水 | 日本三级日本三级日本三级极 |