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怎樣炸饅頭片省油?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2009-08-12 14:37 - 解決時(shí)間 2009-08-14 14:57
怎樣炸饅頭片省油?
7040 次關(guān)注     提問者: jnn  
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炸饅頭片時(shí),先在冰箱里冰鎮(zhèn)一下,再入鍋去炸,這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆,既好吃又省油。





1、把饅頭切為厚片,上鍋蒸透,下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下,然后,再放入油鍋中翻炸,至金黃色即可。這樣,炸出來的饅頭片不僅省油,而且酥軟好吃,顏色也十分好看。


    2、準(zhǔn)備一碗涼水,把饅頭片用水浸透,立即放進(jìn)油鍋里炸。注意,要炸一片浸一片,不要一下子全都浸入水中,否則,饅頭片要泡散。



http://www.tianya.cn/techforum/Content/96/525538.shtml



先準(zhǔn)備好一碗涼水,并把饅頭切成片。炸時(shí)將饅頭片用水浸一下后,立即放入鍋里炸,浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃,外焦里嫩,既好吃又省油。注意不要把饅頭片浸入水中時(shí)間過長,以免泡碎。

  回答者: agoodboy   2009-08-14 14:57   


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