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洋蔥怎樣貯存保鮮呢?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-12-11 15:25 - 解決時間 2007-12-11 15:52
洋蔥怎樣貯存保鮮呢?
5904 次關注     提問者: wuwen  
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貯藏用洋蔥以最下方的1至2片葉干枯、地上部開始倒伏時收獲為宜。收獲后進行晾曬,將洋蔥斜向排列,使每一排莖葉正好蓋在前一排的蔥頭上,以免蔥頭受陽光 直接暴曬。2至3天翻一次,一直曬到葉子發黃,約需4至6天。然后將蔥葉編成長約1米的“辮子”,兩條“辮子”結在了起成為一掛,每掛約60個蔥頭。編好 “辮子”還需晾曬5至6天,曬到蔥頭充分干燥,頸部完全變成皮質時為宜。曬“辮子”期間如受雨淋,就很難曬干,容易腐爛。

 處理好的洋蔥應隨即入貯,通常將它掛在屋檐下或室內。掛藏室要求通風良好,并保持干燥。也可用堆藏法,即在地勢高、排水好的地方,以稻草或麥稈墊底,再 墊兩層葦席,然后將蔥頭一掛一掛堆高至1.5米。頂部蓋3至4層葦席,四周用葦席圍起,再用繩子橫豎扎緊,避免陽光直曬或雨水滲入。也可除去蔥葉平鋪在菜 架上貯藏。

 貯藏中前期易腐爛,后期易抽芽。干燥能防止腐爛。采收前2至3周,用0.25%新鮮素溶液噴灑,能抑制抽芽,也可在收獲后用0.25%的新鮮素沾根。
  回答者: gongjian921   2007-12-11 15:52   


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