選擇適宜的品種    不 是所有的甜瓜品種都適于大棚保護地栽培，適于冬春栽培的品種不一定適于秋冬季栽培。適于大棚栽培的甜瓜品種原則上要耐濕熱，耐一定的弱光照，抗逆性強，熟 性早或中晚熟，外觀漂亮，內在品質好。目前國內甜瓜種子市場比較混亂，各種各樣的甜瓜種子蜂擁而入，良莠不齊。各地瓜農不要盲目引種，要從正規渠道進種。 在參考有關資料和專家意見的前提下，先小樣引種、試種，在成功的基礎上再擴大面積。
肥水措施    以優質有機肥為主，施足底肥；坐住瓜后可追施腐熟好的豆餅肥，但要少施。進入膨瓜期后禁施速效氮肥。在膨瓜盛期葉面噴施磷酸二氫鉀或硼等微量元素，可提高產量，一般情況下膨瓜期結束后不再澆水。
果面處理    (1) 套袋：高檔厚皮甜瓜對外觀顏色要求非常嚴格，大棚栽培時進行套袋，特別在日照強的季節套袋可防止果色變綠、上斑，具有保持果面干燥、上網良好的效果。甜瓜 在定果后，用報紙等覆蓋果實，到網紋發生期換成白色羊皮紙，并可對網紋甜瓜果實進行噴霧，以促進網紋生成。在收獲前7～10天內去掉羊皮紙袋，去袋時以陰 天進行為好。
(2)擦果：擦果也是有利于網紋生成的栽培管理措施，用較粗糙的毛巾等浸上代森錳鋅400～600倍液或70％百菌清 800倍液，稍用力擦拭果實，擦果從網紋初起時進行，每隔5天擦一次，共擦3～4次。擦果的作用表現在，首先可對果面進行消毒，其次通過弄傷已隆起的網 紋，使其產生愈傷組織，從而使網紋生長得更加漂亮。擦果用的水必須是經過消毒的水，最好是涼開水，因為代森鋅、百菌清對細菌性病害幾乎無效。水被污染，反 而會使病害蔓延。此外，還應注意，擦果的次數太頻繁，反而會使網紋全部脫落。
(3)適期采收，杜絕生瓜：甜瓜的采收期比較嚴格，過早采收，果實含糖量低，香味差，有時甚至有苦味，如果果實尚未成熟就收獲上市，好不容易創出的牌子就 會付之東流。在生產上一般黃皮瓜較易判斷成熟，這也是黃皮瓜在市場上受歡迎的主要原因之一，并不是因為黃皮瓜品質多么好，只是因為能吃到成熟瓜，消費者放 心。有些品種如白皮瓜、網紋瓜，要準確判斷成熟度，確定收獲期比較困難，需要有熟練的判斷能力。成熟瓜的一般標準是：瓜表現出該品種固有的特征，如色澤、 網紋、香氣、甜度等，成熟瓜一般有光澤、顏色鮮艷。有的品種有濃郁的香味，如伊麗莎白等。成熟瓜的內部胎座開始離解，臍部變軟，用手按臍部會感到有明顯的 彈性。瓜柄附近茸毛脫落，瓜蒂部有時會形成環狀裂紋。無論是網紋品種還是光皮品種，在收獲期臨近前，瓜前葉一般都要發黃，葉綠素減少，產生缺鎂病癥。在這 種狀態下收獲，一般不用擔心采收到不成熟的果實。
要保證采收到成熟瓜，最穩妥的辦法是標記生育期。方法是，將授粉日期牌掛到授粉果的側枝上或果柄上，到果實達預期生育期后，先摘下一個果實進行測試，糖分達到要求時，再陸續收獲其他果實。
防止因生理障礙產生畸形果    在生產上，如果管理措施跟不上，會使甜瓜產生不同的障礙，因而產生各種畸形果，這些畸形果嚴重影響甜瓜的內外品質，影響生產的效益。應采取相應的措施，杜絕畸形果的產生。
(1)變形果(弱小果)：表現為果實頂部尖，果頂膨大不良，肩部瘦弱，形成鴨梨形狀。一般在低溫期發生較多，在生長發育前半期長勢過旺、后半期長勢差時， 也容易發生。原因是坐果過多，著果期推遲，果實膨大期水分不足，養分輸送不順，或花芽分化不良。應采取適當的施肥管理措施，避免施肥過多，讓肥效在膨大期 充分發揮作用。不用弱小雌花授粉，及時疏果。 
(2)海綿果：果實因水分少，纖維多呈海綿狀。纖維含量多的果實，纖維發達而薄壁細胞不發育，商品性很差，主要是果實膨大期水分不足引起，在保肥涵水條件差的地塊容易發生。應適時澆水，保證在膨瓜期有充足的水分供應。
(3)裂果：這是大棚甜瓜生產中最常見的一種現象。主要癥狀為果肉底部開裂，在網紋發生期還有大裂口的情況發生。果實膨大期遇低溫陰雨天氣，幼果裂果大量 發生。裂果程度因品種而異，有輕有重，主要是由土壤水分和空氣溫濕度劇烈變化引起，在氣溫下降的秋季收獲期發生較多，某些品種收獲期過晚也易發生。應進行 適量灌水，避免土壤水分急劇變化，適時收獲。
(4)網紋發育不良：網紋不發生，或網紋生成不均勻，表面隆起不良，不美觀，易形成僵果，果皮硬化，或直射光對果皮局部強烈照射的情況下，網紋生成不良， 此外，植株生長勢差、低溫、日照不足等，均會影響網紋的生成，栽培上可通過增強植株長勢、保留適當數量的果實、套袋等措施加以防止。
(5)表面污斑：在果面上形成大小不同的滲透狀斑點，或斑塊。主要是幼果期果面刺激引起的。藥劑的刺激是主要原因之一。另外，潮濕的空氣、日照不足的不良 氣候，溫室白粉病、蚜蟲的分泌物都是產生污斑的原因。在栽培上應及時防治病蟲害，控制施用藥劑的濃度，采用套袋栽培等措施加以防范。
(6)發酵果：果肉呈水浸狀，果面潮濕，并產生酒精發酵。果實味道有刺舌感，因品種而異，有輕有重。發生的原因可能是因為缺鈣造成的，而氮和鉀元素又阻礙 鈣的吸收。此外，高溫期植株長勢降低引起鈣的吸收不足也會產生發酵果。應適當控制氮鉀肥的施人量，保持土壤適宜的水分含量，不要過濕而使植株根系處于缺氧 狀態，加強光照管理等。
(7)綠條果：主要發生在光皮型甜瓜上，癥狀是從果梗基部起產生5～8條不等的濃綠條斑。但不影響果肉的品質，多發生在莖葉旺盛、著果數少、氮元素含量多的果實上，在生長勢強的植株上發生較多。應避免施肥和灌水過多，控制長勢，確保適當的坐果數量。
(8)黃斑果：白皮甜瓜收獲時果面發生黃色斑點，屬于高溫引起的生理障礙，在干燥、長勢弱的植株上發生多，應根據植株長勢，保留適當的坐果數，通過施肥維護植株長勢。
也有人認為綠條果和黃斑果，不是一種生理障礙，而是返祖現象。作者仍認同是生理障礙，畢竟上述兩種現象屬不正常的生長狀態，以及不良生長環境下發生較多，不能否認環境的刺激作用。不管如何，綠條果和黃斑果是影響果實外觀的不良因素，應在生產中加以預防。