從正在分解或已經(jīng)死亡的植物尸體以及無生活力的有機體上吸收養(yǎng)料的食用菌。它分為木腐型（香菇、茶薪菇）、土生型（紅菇屬、口蘑、毛頭鬼傘等）、糞草生型（草菇等），目前進行商業(yè)性栽培的菇類幾乎都是此類菌。