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有哈喇味的油吃了會怎樣?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-12-22 14:07 - 解決時間 2007-12-22 16:55
有哈喇味的油吃了會怎樣?對身體有什么危害?
12117 次關注     提問者: wuwen  
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 食油中含有一種亞油酸成分,容易與空氣中的氧發生化學反應,這種現象叫做油脂氧化。哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。食用酸敗油脂對胃腸道有直接刺激作用,會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥,還會造成機體缺氧,而出現黏膜、皮膚紫紺,嚴重時甚至出現急性呼吸、循環功能衰竭現象。因此,食用油一定要注意保質期。另外,變哈喇味的油炸食品如方便面等也不能食用。
  回答者: 雪姚   2007-12-22 16:55   


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