茶葉中含有豐富的維生素P，每100克茶葉中達340毫克。維生 素P能維持微血管的正常功能，增強血管韌性,因而能防治血管硬 化和高血壓癥。茶葉中的咖啡堿也有強心解痙、擴張血管壁的作 用，故可用于治療高血壓性頭痛等。茶葉中還含有大量的茶多酚 ，這種物質具有多種藥效作用，其中包括抑制動脈粥樣硬化，減 少高血壓和冠心病的發病率。 茶能抗癌、防止輻射損傷 　　茶的抗癌和防止輻射損傷作用,主要依賴于茶多酚。茶多酚又 稱茶單寧，茶葉中的含量高達10～20%,而且綠茶中的含量高于紅 茶。茶多酚能抑制引起突變的變異原，抑制癌細胞,這一點已由日 本和臺灣的醫學家在動物試驗中得到了證實。據調查,在盛產綠茶 的地方，癌癥的發病率都較低。茶多酚還能抗輻射損傷,有利于造 血功能的恢復，提高白細胞的總數。
參考資料：http://ks.cn.yahoo.com/question/1407012714558.html