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蛋糕如何制作?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2010-11-03 09:41 - 解決時間 2010-11-04 09:04
蛋糕如何制作?
4238 次關注     提問者: sdmalili  
  支持(1)  |   反對(0) 最佳答案
山楂巧克力慕斯蛋糕 材料: 餅底層奧利奧餅干70克、黃油20克 慕斯層安佳淡奶油250克、德芙牛奶巧克力86克(剛好兩塊)、吉利丁片2片 牛奶布丁層牛奶250ML、吉利丁片1片(要兩片了,我放少了,成形有點困難) 山楂、砂糖適量、冰糖適量 做法: 1、將奧利奧餅干的夾心層去掉,掰碎放入保鮮袋,用搟面杖壓成粉狀 2、黃油融化與餅干碎拌勻,壓實于模底。 3、吉利丁片三片用冰水泡軟 4、巧克力隔水融化成巧克力液,倒入吉利丁拌勻 5、將淡奶油打至七分發(fā),倒入巧克力液拌勻,成慕斯糊,倒入蛋糕模,冷藏2小時 6、山楂加冰糖煮開關火,砂糖在鍋里煮化,不停的攪拌,倒入山楂,讓表面裹上焦糖待涼 7、在慕斯層上擺好山楂 6、牛奶加吉利丁片小火煮勻,加一大勺的砂糖,煮化,待涼倒入慕斯上面
參考資料:http://www.eat4.com
  回答者: foodknow   2010-11-03 14:54   
提問者對答案的評價:
謝謝


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