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木耳有什么功效作用?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-01-12 13:14 - 解決時間 2008-01-14 18:03
我知道有排毒的功效,還有什么作用呢?
14999 次關注     提問者: ed  
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黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵和植物堿,具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性,并協同這些分泌物催化結石,滑潤管道,使結石排出。同時,黑木耳還含有多種礦物質,能對各種結石產生強烈的化學反應,剝脫、分化、侵蝕結石,使結石縮小,排出。對于初發結石,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內緩解,結石能在10天左右消失,對于較大較堅固的結石,其效果較差,但如長期食用黑木耳,亦可使有些人的結石逐漸變小變碎,排出體外。常吃黑木耳,還能預防血栓等癥的發生。

黑木耳對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病癥,不妨常吃些黑木耳,尤其是從事理發、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業的人員更應經常吃些黑木耳。
黑木耳含有豐富的營養素,其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物,對于中老年人有特別的好處,可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年癡呆癥的發生,還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。

黑木耳中的腺苷具有降低血脂和血黏度,抑制血小板凝集以及減輕動脈硬化、防止血栓形成、防止中風發生的功能。

黑木耳中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維,不會引起血糖和胰島素水平明顯波動。多元糖醇和膳食纖維都有預防便秘,改善腸內菌群平衡,預防腸癌的作用。

黑木耳含有一些生物堿,具有促進消化道、泌尿道腺體分泌的特點,故有化解腎結石、膽結石,促使排出的功效。

黑木耳中的鈣是一般肉類的30-40倍,是牛奶的2.3倍,所以是人體鈣的最好的來源,是預防骨質疏松的天然食品。

黑木耳含鐵量是菠菜的30倍,豬肝的4.3倍,大多數肉類的10倍,因此是缺鐵性貧血者最好的補鐵食品之一。

黑木耳(黑木耳粉)的食用方法:

黑木耳的食用方法很多,可以是涼拌黑木耳(或者與洋蔥涼拌黑木耳)、黑木耳炒肉、作為各種配菜、煮湯等等。黑木耳粉的食用更為方便,可以像飲料一樣沖服。

吃黑木耳貴在堅持,長期食用能夠通便,降低高血脂、高膽固醇、高血黏稠度,對高尿酸血癥也有好處。但是,具有出血傾向、消化不良、大便稀薄的人最好少吃或不吃。
  回答者: hiv   2008-01-14 18:03   


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