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辣椒醬怎么做才不會發霉?

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-01-15 16:26 - 解決時間 2008-01-15 17:41
辣椒醬怎么做才不會發霉?
共 13206 次關注     提問者： spzst  
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新鮮紅辣椒洗凈，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加適量鹽和白酒（要用50度以上的，做出來的辣椒醬會很香），用干凈瓶子或罐裝好，在面上倒一層酒，密封十天左右即可。
不能沾油，水，隨吃隨拿，工用具要專用

  回答者： hiv   2008-01-15 17:41   


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