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豆干的油水分離問題

已關閉 懸賞分:0 提問時間 2011-04-25 22:53 - 提問時間 2011-04-25 22:53

我公司做豆干制品的,加工流程是這樣的
切分--鹵制--過油--拌料--真空包裝--殺菌--外包
現在在成品中發現了油水分離的問題,在豆干包裝袋中發現有一部分水和一部分油且分離的
想知道是真空的問題還是殺菌的問題,如何解決

2922 次關注     提問者: mengjie25  


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