水仙花學名：narcissus tazeta vai chimensis；英文名：chinese narsissus；別名：凌波仙子、玉玲瓏、金 銀臺、水仙花、姚女花、女史花、天蔥、雅蒜；形態特征：石蒜科多年生草本。地下部分的鱗莖肥大似洋蔥，卵形至廠卵狀球形，外皮棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，二 列狀著生。花葶中空，扁筒狀，通常每球有花葶數支，多者可達10余支，每葶數支，至10余朵，組成傘房花序。 

　　若想新春佳節水仙花香溢滿廳堂，首先，要了解水仙花生長的適宜溫度�？茖W試驗證明室溫8-12°c對水仙的生長最適宜。 
　　 
　　其次，水仙從泡浸到開花，需要一定的積溫。在室溫8-20℃的情況下，室溫越高開花越快�；ɑ軐W家研究證實：室溫8-12℃時，40天才開 花；室溫保持15℃則28-30天開花；若室溫18-20℃時，23-25天即可開花。珠三角地區1月中旬至2月中旬的室溫約在16-20℃之間，那么， 正常情況下20-25天可開花。 
　　 
　　第三，花期長短隨室溫變化而變化。那么，怎樣才能使花期長、芳香久留呢？科學控制溫室是最好的辦法。當室溫>=23℃時，花期只有7天 左右；8-12℃的話，花期可長達15至20天；15-20℃時花期有10天；若室溫保持4℃左右，花期可長達1個月之久。按珠江三角洲地區的氣溫條件， 一般花期可保持10天。 
　　 
　　第四，春節期間家庭養水仙宜放在陽光充足、通風良好而又遠離暖氣、火爐的地方�；ɡ儆�放時，需移至室內涼處，避免陽光直射，保持室溫均衡少變。