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紫米和黑米是一樣的吧?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-02-02 11:09 - 解決時間 2008-02-02 11:50
紫米和黑米是一樣的吧?
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黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝、明目活血、治少年白發,供孕婦、產婦補虛養生等功能。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。維生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(是普通大米的7倍),鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。

紫米是水稻中的一種,因碾出的米粒細長呈紫色,故名。紫米有皮紫內白非糯性和表里皆紫糯性兩種。紫米飯清香油亮軟糯。紫米的營養價值和藥用價值都比較高,有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等多種作用。由于紫米有種種優點而且產量不高,所以更顯得珍貴。
嚴格上講紫米和黑米是兩種米,雖同屬于糯米類,但營養成分和功效是有所不同的.只是市面上一些經銷商在銷售時不注意細分,把紫米與黑米等同起來,一同當作黑米出售.

 

參考文獻:http://zhidao.baidu.com/question/7290258.html
  回答者: kira   2008-02-02 11:50   


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