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真空包裝的食品保質(zhì)期大體是什么范圍?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2011-11-19 10:04 - 解決時間 2011-12-12 17:50
38305 次關(guān)注     提問者: 匿名  
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一、食品經(jīng)過真空包裝到底能保持多久? 食品的保質(zhì)期與食品種類、食品真空包裝前的預(yù)處理有關(guān)系: 1.不同種類的食品,在真空包裝后的常溫存放時間是不一樣的。一般憑經(jīng)驗來說,新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品常溫下保存2天,經(jīng)過真空包裝后,可以延長到6天,有的可以延長到18天;干果類的時間教久,甚至超過十二個月;熟食類食品的則要短些。 2.不同的前期處理工藝,在真空包裝后的常溫存放時間也是不一樣的。 二、什么是的真空包裝、真空充氣包裝? 真空包裝或真空充氣包裝常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁箔復(fù)合薄膜制成的三邊封口包裝袋,復(fù)合薄膜厚度一般在60-96μm之間,其中內(nèi)層為熱封層,外層為密封層: 1.內(nèi)層:需有良好的熱封性,厚度在50—80μm之間。基材常用聚乙烯(PE),如高溫蒸煮袋的用耐高溫聚丙烯(CPP)。 2.外層:需有良好的可印刷性及氣密性,一定的強度,外層厚度在10—16μm之間。基材常用拉伸聚丙烯(OPP)、尼龍(PA)、滌綸(PET)等。 3.對于有些食品包裝需要采用阻光包裝的,在內(nèi)外兩層基材之間復(fù)合一層極薄的鋁箔(AL),其氣密性也得到加強。比如有些食品如奶粉,茶葉等及一些高油脂食品以防止食品受光的影響而改變色、香、味。 三、目前我國食品包裝機械行業(yè)發(fā)展迅速 從早期的靠國外進口或直接仿造到90年代后,一系列先進的高科技的灌裝機、包裝機、封口機、噴碼機、貼標機、旋蓋機等陸續(xù)走進市場,一批國產(chǎn)品牌的食品包裝機械已達到甚至在引領(lǐng)者世界先進水平。
參考資料:廣州市銘鈺標識科技公司網(wǎng)站
  回答者: dreamer   2011-11-19 10:08   
提問者對答案的評價:
說聲謝謝,感謝回答者的無私幫助


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