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吃什么蔬菜可以補血?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-02-04 08:58 - 解決時間 2008-02-04 09:14
吃什么蔬菜可以補血?
8632 次關注     提問者: spzst  
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冬 天
冬天之時,血液循環常受阻,平時菜單須要通氣之素菜。
早晨菜單
1、 花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。
做法:花生油下鍋,待熱時放下姜片炒,二分鐘左右放下木耳,加些鹽和味素(味精)。
2、 花生油炒菠菜,此菜用在早晨可補血。



中午萊單
1、 胡蘿卜、花生仁用花生油炒,此菜可補腦。
2、 豌豆、冬粉、豆腐煮湯,此菜可通氣、補血。


晚餐萊單
1、 萵菜(萵筍)用花生油炒。
2、 胡蘿卜、白蘿卜、木耳、香菜加些麻油(香油)煮湯。此菜可通氣、清血。
 
另外以下蔬菜也能起到補血的作用
金針菜鐵質含量豐富,還有維生素A、B1、C和蛋白質、脂肪及秋水仙堿等營養素。
  龍眼肉又稱桂圓肉,鐵質豐富且含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等,產后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
   咸蘿卜干蘿卜干所含的維生素B極為豐富,鐵質含量很高。
  黑豆黑豆又稱烏豆,可以生血、烏發,產后也可用烏豆煮湯。
  發菜色黑,內含鐵質,所以能補血,婦女產后也可用發菜煮湯做菜,作為補血之用。
  胡蘿卜即紅蘿卜,含有維生素B、C,且含有一種特別的營養素胡蘿卜素,對補血極有益,所以胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。


參考文獻:http://zhidao.baidu.com/question/209533.html 

  菠菜含鐵質、胡蘿卜素極為豐富,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。

  其他含有鐵質的食物,在果類中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干為最多。

  回答者: kira   2008-02-04 09:14   


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