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食品(面包)的微生物指標(biāo)的測(cè)試是如何抽樣的?

已關(guān)閉 懸賞分:0 提問時(shí)間 2012-03-07 18:26 - 提問時(shí)間 2012-03-07 18:26
想問一下,產(chǎn)品的最終微生物指標(biāo):大腸桿菌和菌落總數(shù)的測(cè)定,是如何抽取樣品的,是每班次抽一次,每天都要測(cè)定嗎?還是根據(jù)原料的批次抽取一次?因是小廠,如果每天檢驗(yàn)一次有點(diǎn)困難,大家是如何做這項(xiàng)工作的?謝謝。高手們請(qǐng)指教了。
7246 次關(guān)注     提問者: 匿名  


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