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蠔油可以生吃嗎?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-02-18 15:03 - 解決時間 2008-02-19 10:36
蠔油可以生吃嗎?
19256 次關(guān)注     提問者: ed  
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蠔油用途廣泛,適合烹制多種食材,如肉類、蔬菜、豆制品、菌類等,還可調(diào)拌各種面食、涮海鮮、佐餐食用等。因為蠔油是鮮味調(diào)料,所以使用范圍十分廣泛,凡是呈咸鮮味的菜肴均可用蠔油調(diào)味。蠔油也適合多種烹調(diào)方法,既可以直接作為調(diào)料蘸點,也可用于加熱燜、扒、燒、炒、熘等,還可用于涼拌及點心肉類餡料調(diào)餡。
  回答者: quanxin   2008-02-19 10:36   


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