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飲酒的最佳溫度是多少?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-02-20 14:52 - 解決時間 2008-02-20 15:07
像白酒啊葡萄酒之類的最佳溫度?
2604 次關注     提問者: ed  
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白酒,一般是在室溫下飲用,但是,稍稍加溫后再飲,口味較為柔和,香氣也濃郁。邪雜味消失。其主要原因是,在較高的溫度下,酒中的一些低沸點的成分,如乙醛,甲醇等較易揮發,這些成分通常都含有較辛辣的口味。 葡萄酒:不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。
白葡萄酒和桃紅葡萄酒8-12℃
香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒 6-8℃
新鮮紅葡萄酒12-14℃
陳年紅葡萄酒15-18℃
  回答者: quanxin   2008-02-20 15:07   


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