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有機食品與一般食品有什么區別

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-07-28 09:38 - 解決時間 2007-07-29 23:48
有機食品與一般食品有什么區別
7193 次關注     提問者: jiuhun  
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有機食品organic food:指來自于有機農業生產體系,根據有機農業生產的規范生產加工,并經獨立的認證機構認證的農產品及其加工產品等。
有機農業organic farming指在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質,以及基因工程生物及其產物,而是遵循自然規律和生態學原理,采取一系列可持續發展的農業技術,協調種植業和養殖業的平衡,維持農業生態系統持續穩定的一種農業生產方式。
主要的區別:
1、生產要求不同:生產基地在最近三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質; 種子或種苗來自自然界,未經基因工程技術改造過;生產單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養殖計劃;生產基地無水土流失及其他環境問題;作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的污染;從常規種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期,新墾荒地例外;生產全過程必須有完整的記錄檔案。
2、加工要求不同:原料必須是自己獲得有機頒證的產品或野生無污染的天然產品;已獲得有機認證的原料在終產品中所占的比例不得少于 95%;只使用天然的調料、色素和香料等輔助原料,不用人工合成的添加劑;有機食品在生產、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的污染;加工過程必須有完整的檔案記錄,包括相應的票據。
3、產品需要認證:必須經過獨立的認證機構進行產品認證。有機食品國內外的主要認證機構有:中國的OFDC ,美國的OCIA(全稱"國際有機作物改良協會"),德國的ECOCERTBCSGFRS ,荷蘭的SKAL ,法國的IFOAM等。
4、產品運輸、包裝與標識要求不同:可參見HJ/T 80-2001
  回答者: sinbailecithin   2007-07-29 23:48   
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