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精制油和色拉油有什么區別?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-02-21 15:00 - 解決時間 2008-03-06 13:18
精制油和色拉油有什么區別?
7557 次關注     提問者: wuwen  
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精制油是一個習慣性說法,國家并無明確規定,通常說的精煉油/精制油介于一級油和高烹油之間、質量不夠穩定。
  高烹油和色拉油是在二級油、一級油的基礎上再進行加工而得的。相比較來講,色拉油比高烹油要高級一些。色拉油的煙點要高于高烹油,色拉油顏色略淺,氣味更好,在0度以下冷卻5.5小時不凝固。
  回答者: jnn   2008-03-06 13:18   


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