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黑巧克力和白巧克力哪個好?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-02-27 15:43 - 解決時間 2008-02-27 15:47
黑巧克力和白巧克力哪個好?
4429 次關注     提問者: ed  
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白巧克力:白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相對較大,甜度高。

黑巧克力:黑巧克力硬度較大,可可脂含量較高。軟質黑巧克力,可可脂含量32~34%,硬質黑巧克力可可脂含量38 %~40%,超硬質黑巧克力可可脂含量38 %~55%,營養價值更高。
  回答者: ning1964   2008-02-27 15:47   


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