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魚(yú)翅的營(yíng)養(yǎng)成分是什么

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2013-01-09 08:33 - 解決時(shí)間 2013-01-15 08:34
魚(yú)翅的營(yíng)養(yǎng)成分是什么
7931 次關(guān)注     提問(wèn)者: yuanlee  
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魚(yú)翅中含有80%左右的蛋白質(zhì),還有脂肪、糖類及其他礦物質(zhì),但是蛋白質(zhì)中缺少一種必需氨基酸那就是色氨酸,是一種不完全到蛋白質(zhì),所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是很高。有專家稱魚(yú)翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟一碗粉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多。
參考資料:相關(guān)新聞報(bào)道
  回答者: smilelixiaoxiao   2013-01-12 11:08   
提問(wèn)者對(duì)答案的評(píng)價(jià):
說(shuō)聲謝謝,感謝回答者的無(wú)私幫助


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