炸薯?xiàng)l的過(guò)程中，薯?xiàng)l金黃色，外脆內(nèi)糯還有香氣，這些現(xiàn)象都怎么用美拉德反應(yīng)解釋?zhuān)?/h1>

已關(guān)閉 懸賞分：0 提問(wèn)時(shí)間 2013-05-20 18:28 - 提問(wèn)時(shí)間 2013-05-20 18:28

來(lái)自新浪微博@媛中漫步 的提問(wèn)：
炸薯?xiàng)l的過(guò)程中，薯?xiàng)l金黃色，外脆內(nèi)糯還有香氣，這些現(xiàn)象都怎么用美拉德反應(yīng)解釋?zhuān)?/div>

共 4559 次關(guān)注     提問(wèn)者： yuanlee  

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