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檸檬起司布丁怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-03-11 13:43 - 解決時間 2008-03-18 17:01
檸檬起司布丁怎么做?
2822 次關注     提問者: wuwen  
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材料:(布丁模6個)

    牛奶--------------------400毫升

    口者哩粉----------------10克

    鮮奶油------------------125毫升

    精制白糖----------------125克

    檸檬汁------------------4大湯匙

    裝飾用檸檬、白檸檬------各適量

 

  做法:1、溶解口者哩粉

      用3大湯匙預調口者哩粉,再加入開水逐漸溶解。

 

    2.制作布丁

      1.在容器內加入蛋黃和1/2量的精制白糖,攪拌至有氣泡出現。

      2.制作奶油。將牛奶和剩下的精制白糖加入鍋中,中火加熱。待糖溶解后,沸騰以前關掉爐火。

      3.在容器內逐步加入少量牛奶漿攪拌。

      4.加入檸檬汁混合后再加入口者哩漿。

 

    3.冷卻凝固

      1.容器底放上冰,用木鏟攪拌直至容器內混合物成糊狀

      2.在另一個容器內放入生奶油,攪拌至有7分氣泡時,加入檸檬口者哩漿,并迅速攪拌。

      3.攪拌好后,放入冰箱冷卻、凝固,用檸檬和白檸檬裝飾。
  回答者: hmfn   2008-03-18 17:01   


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