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芹菜怎么挑選?
已解決
懸賞分:0
提問時間 2008-03-11 14:41
-
解決時間 2008-03-18 17:00
芹菜怎么挑選?
共
8195
次關注 提問者:
雪姚
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最佳答案
芹菜有水芹(白芹)和(香芹)兩種。水芹葉較小,呈淡綠色,矮小柔弱,香味淡,易軟化。香芹葉片較大,綠色,葉柄粗,高大而強健,香味濃。選購芹菜時,梗不宜太長,20~30cm為宜,菜葉翠綠、不枯黃,菜梗粗壯者為佳。夏天拌芹菜有一股區葉,食用前可用開水燙透并擠干水分,再加入合適的調料。
回答者:
hmfn
2008-03-18 17:00
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