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山梨酸鉀有什么危害嗎?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-03-15 14:45 - 解決時間 2008-03-15 15:46
山梨酸鉀有什么危害嗎?
34194 次關注     提問者: jnn  
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由于山梨酸(鉀)是一種不飽和脂肪酸(鹽)它可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和

水,在體內無殘留。

ADI 0-25mg/kg (以山梨酸計,FAO/WHO 1994)
LD50 4920mg/kg (大鼠、經口)
GRAS (FDA, 182.3640 1994)
其毒性僅為食鹽的1/2,是苯甲酸鈉的1/40

  回答者: hiv   2008-03-15 15:46   


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