有葉的蔬菜可以炸的吃，我就吃過油炸青菜。
可以炸著吃的蔬菜太多，比如：馬鈴薯，花菜，
地瓜．茄子，
南瓜 玉米，
蓮藕 蘿卜、
柿子椒、青菜、菠菜、馬鈴薯、黃瓜等等；象含水份多的就不能炸著吃啦，比如：西紅柿、豆芽等等。蘑菇、香椿