1、水蘿卜的皮含有豐富的營養，用刷子及水將表皮充分洗凈，橫切成圓塊狀。

2、如果覺得單飲水蘿卜汁不易入口，可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調味。

3、將水蘿卜切成適當大小，放入果菜榨汁機或攪拌機中，用攪拌機出來的水蘿卜汁，呈黏稠狀水蘿卜泥，完整保留了水蘿卜的營養，最好把它喝得一滴不剩。

如果用果菜榨汁機，則榨出水蘿卜汁之后，會有殘渣留在榨汁機內，這些殘渣含有豐富食物纖維，應該抓出一小把，泡人水蘿卜汁中一起喝下去，才不會浪費。

4、如果沒有果菜榨汁機或攪拌機，也可以準備擦菜板，把水蘿卜放在上面用力刷，就可以出細條狀的水蘿卜絲。生吃這些水蘿卜絲當然也OK，若是用紗布包住，擠出汁液來喝也無妨