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莧菜吃多有沒有害處?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-04-21 14:41 - 解決時間 2008-04-21 16:36
莧菜吃多有沒有害處?
7231 次關注     提問者: spzst  
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菜又名野莧菜、赤莧、雁來紅。它原本是一種野菜,近幾年才擺上餐桌。有的地區把莧菜稱為“長壽菜”。

≮功效≯

莧菜富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,并能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。
它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進造血等功能。
莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便秘。

≮適用人群≯

一般人皆可食用,更適合老、幼、婦女、減肥者食用。

≮適用量≯

每餐80~100克。

≮特別提示≯

烹調時間不宜過長。

≮健康紅綠燈≯

脾胃虛弱者少食。

≮主要營養素≯

維生素
(毫克)
A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
137 0.03 0.1 - - 13 - 1.54
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素
(毫克)
- 78 - 0.82 - - 0.6 228
鋅 (微克) 硒 (微克) 參看
營養手冊
10.5 57 473 52.6 0.07 38 0.64 0.09
 

  回答者: hxb85   2008-04-21 16:36   


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