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牛肉干屬半固體還是固體食品?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2014-08-20 10:28 - 解決時間 2014-09-05 11:31
牛肉干屬半固體還是固體食品?
74086 次關注     提問者: lili778  
  支持(11)  |   反對(1) 最佳答案
 我都是做牛肉干的,牛肉干何來半固體?
 
  回答者: guodongc   2014-08-31 09:57   
提問者對答案的評價:
我也是做肉制品的,主要是一些牛肉干,想請教一些問題。做水份的時候要用到乙醇嗎?做氯含量的時候你們是怎么操作的?請賜教!謝謝!


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