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牛肉干屬半固體還是固體食品？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2014-08-20 10:28 - 解決時間 2014-09-05 11:31
牛肉干屬半固體還是固體食品？
共 73874 次關注     提問者： lili778  
  支持(10)  |   反對(1) 最佳答案
 我都是做牛肉干的，牛肉干何來半固體？
 
  回答者： guodongc   2014-08-31 09:57   
提問者對答案的評價：
我也是做肉制品的，主要是一些牛肉干，想請教一些問題。做水份的時候要用到乙醇嗎？做氯含量的時候你們是怎么操作的？請賜教！謝謝！


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