材料：小排骨（腩排）半斤、甜橙1個、炒香白芝麻適量 　　取半個甜橙壓出橙汁，另外半個取適量橙肉切塊備用 　　小排骨先用少許鹽、味精、生抽、2小匙生粉入味片刻，用滾油炸至表面金黃撈出瀝油 　 爆香蒜蓉下小排骨煸炒至熟 　　用甜橙汁勾芡，最后放入橙肉拌勻，上碟撒上芝麻即可【甜橙芡：鹽、生抽、糖、生粉各適量、鮮榨橙汁】