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鴨子架有哪幾種做法?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-08-16 19:54 - 解決時間 2007-08-16 23:41
鴨子架有哪幾種做法?
6724 次關注     提問者: 蛐蛐  
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醋椒鴨架子湯

央視國際 2004年03月01日 11:05




主料:鴨骨架、鴨頭、鴨翅膀

輔料:黃瓜

調料:鹽、雞精、胡椒面、醋、香油、鴨油、香菜

做法:

1、將鴨架、鴨頭、鴨翅膀洗凈放入湯鍋中加入適量的水,煮30分鐘,即成鮮鴨湯,黃瓜、香菜洗凈,黃瓜切成片,香菜切成末;

2、坐湯鍋點火倒適量鴨油,油熱時放入胡椒面,烹入料酒倒入鮮鴨湯、鹽、黃瓜片,待鍋開后撇去浮沫,加入雞精、醋、香油,撒上香菜末即可食用。

特點:鮮香酸辣,回味悠長。


還可以椒鹽
  回答者: zooyea   2007-08-16 23:41   


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