材料：菠菜、海膽、豬血、黑胡椒粉、鹽、植物油、香油
做法：
1.菠菜焯水備用。
2.水燒開，倒少許植物油，豬血放進去煮熟后，放菠菜，燒開后放入海膽再燒滾關火。
3.放鹽和香油調味。
TIPS：不放豬血也很好喝的，還可以放蔥花、香菜末。