白汁薰腸肉絲意粉
材料：
1. 肉絲，分量、size大小因應(yīng)各個(gè)家庭的喜好各自決定，切好以后，就好像平常煮中菜那樣，放些生粉、鹽、糖、生油、醬油等腌下先。。。
2. 薰香腸切片（各大超市有售）
3. 半個(gè)洋蔥，切粒
4. 蒜蓉
5. 西蘭花一個(gè)，切開(kāi)好似一朵朵花甘。。。
6. 白醬汁
7. 奶油濃湯（在超市買那種即溶，用開(kāi)水沖開(kāi)，備用）
8. 當(dāng)然就是主角——意粉啦。。（今晚煮的是5號(hào)意大利面），分量約為三分之二包
步驟：
1. 首先，就是煮意粉，至于意粉GE具體煮法，上次介紹過(guò)，這里就不重復(fù)了。
2. 再煮一鍋沸水，把切好的西蘭花稍微燙熟，撈起備用。
3. 在平底鍋中，放入生油、蒜蓉炒香，再加入肉絲，炒至半熟，然后加入洋蔥、薰腸，炒至薰腸變色，然后放入兩食匙白醬，奶油濃湯，西蘭花，煮熱即可
4. 把剛才準(zhǔn)備好的意粉，加入平底鍋中一起煮一到兩分鐘，熄火
5. 上碟，擺漂亮一點(diǎn)

白汁鮮蝦焗意粉
材料:
中蝦 300克(去殼) Cheddar芝士粉 ¾杯
蔥 1棵(切段) 任何一種意粉 250克
三花淡奶 200毫升 蒜茸 1茶匙
乾蔥茸 2茶匙 面粉 2湯匙
水 200毫升 雞晶 1量匙
做法：
燒油2湯匙，爆香蒜茸及乾蔥茸，加蝦兜熱，加蔥再兜勻，取出，保暖。
放2湯匙油於小煲內(nèi)，燒熱，加面粉煮一分鐘，慢慢將三花淡奶、水、
及雞晶攪入粉內(nèi)，煮滾及至汁濃，將蝦放入汁內(nèi)。
立刻將汁料倒在熱的意大利粉上，灑上芝士茸即可供食，或?qū)⒌�放�?
熱焗爐內(nèi)焗15-20分鐘至芝士茸呈金黃色。

吞拿魚白汁意粉
材料: 意粉 2人份(我隨便抓了把,還好挺適量)
雜菜/豆 隨意
罐頭湯 半罐(今日用了雞粒忌薕蘑菇味)
吞拿魚 半罐
做法:
1. 煮一大煲滾水, 加點(diǎn)鹽將意粉煮稔.(9分鐘, 視乎唔同牌子)
2.撈起用少少oliver oil/butter攪勻(意粉唔會(huì)粘埋一齊)
3.用那煲水將雜菜順便灼煮
4.將罐頭湯加一碗水一齊煮, 中間再加入雜菜及吞拿魚, 煮滾
5.最後加入意粉攪勻便可.

白汁雞絲意粉
材料：忌廉磨菇湯1罐、意大利粉1包、雞柳6-8條、蟹柳6-8條、椰菜1/2個(gè)、雜菜少許。
調(diào)味：
A料 — 豉油2湯匙、糖2茶匙、酒2茶匙、胡椒粉少許。
B料 — 橄欖油3湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許。

做法：
1. 蟹柳、椰菜切絲；雞柳切絲後，加入A料醃15分鐘，備用。
2. 雞柳、椰菜分別炒熟盛起；意大利粉煮8-10分鐘，盛起隔水，加入B料後放上碟。
3. 忌廉磨菇湯加3/4罐水煮沸，然後加入雞柳、椰菜、蟹柳和雜菜煮沸，加少許鹽，淋在意大利粉上，即可
白汁海鮮意面
材料 ： linguine 面條，扇貝（燙開(kāi)口取肉），蛤蜊，蘑菇，忌廉(cream)，蒜蓉，香菜末，白葡萄酒，鹽，胡椒粉。

做法 ： 一鍋水加少許清油/鹽燒開(kāi)，放進(jìn)面條煮軟； 兩大匙橄欖油燒熱，放進(jìn)蒜蓉炒香，加蛤蜊/蘑菇/半杯白葡萄酒燒煮5分鐘，放進(jìn)扇貝，半杯忌廉，鹽，胡椒粉伴均，再燒開(kāi)后加入面條，煮至湯汁即將收干，撒上香菜末即可。