茶香鹵雞腿 10人份 材　料 雞腿 10 只 水 能把雞腿蓋滿 腌料 見附注 冰糖 見附注 糖 2 大匙 烏龍茶葉 見附注 醬油 9 大匙 蒜頭 適量 附注 ：水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉　　　
　 【作法】 １雞腿洗凈,擦干,雞腿用細針撮洞,用腌料腌約一小時。 ２取鍋子裝水,使水能蓋滿雞腿,把雞腿放入鍋中,開火煮到滾。 ３水滾后醬茶葉,冰糖,鹽巴加入鍋中,開成小火滾約15分鐘。 ４15分鐘后熄火,再燜約15分鐘。 若吃不完隔天再食用時,可以用烤的方式加熱,成為茶香烤雞,別有一番風味��！可以的話,先退冰會比較好～