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如何做醬爆鴨片?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-05-24 14:54 - 解決時間 2008-05-25 11:03
如何做醬爆鴨片?
5075 次關注     提問者: jnn  
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醬爆鴨片
【原料】 鴨肉片500克,甜面醬75克,白糖25克,料酒15克,味精2克,蔥白150克,食油50克,精鹽適量。
【做法】 炒鍋上火,注入食油燒至七成熱,放入鴨片煸炒,待肉熱皮酥時將鴨片倒出。底油再加熱,入甜面醬、料酒、味精、鹽,炒出香味時加入白糖,炒至金紅發亮時,放入蔥和鴨片,迅速翻炒使鴨片掛色均勻,淋上麻油少許即成。
  回答者: wangfeifeitian   2008-05-25 11:03   


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