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啤酒燜牛肉怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-05-29 14:04 - 解決時間 2008-05-29 14:10
啤酒燜牛肉怎么做?
1715 次關注     提問者: 藝藝  
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啤酒燜牛肉

≮美食原料≯
牛腿肉500克,精細面粉15克,精鹽5克,啤酒2瓶,白胡椒粉2克,嫩扁豆300克,黃油50克,味精1克,香葉1片,油菜70克。

≮美食做法≯
1、切牛腿肉成塊,洗凈,控去水,用精鹽2克、花椒粉攪拌,再放入精細面粉攪勻;嫩扁豆切去兩頭;

2、鍋上旺火,放菜油燒熱,下牛肉塊遍爛透,潷出油,倒入啤酒,加精鹽2克,燒沸,移小火上燜約1小時至肉爛;

3、炒鍋上火,放入黃油燒熱,下扁豆、精鹽1克煸透,下味精炒勺,倒入牛肉鍋中再煮片刻,起鍋裝盤即成。

≮美食特色≯
牛肉軟爛,啤酒味濃,別具特色。
  回答者: 時光   2008-05-29 14:10   


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