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關(guān)于食品殺菌溫度監(jiān)控的提問

已關(guān)閉 懸賞分:20 提問時(shí)間 2016-03-23 17:18 - 提問時(shí)間 2016-03-23 17:18
 請問各位食品界的前輩:食品巴氏殺菌釜里面,現(xiàn)在采用哪種溫度監(jiān)控設(shè)備比較好的,最好是能直接通過電腦或顯示儀器看到殺菌運(yùn)行時(shí),產(chǎn)品的中心溫度變化的。主要產(chǎn)品是肉制品,如火腿,菜肴。殺菌溫度是80-125℃,殺菌時(shí)間20-180min不等。
2827 次關(guān)注     提問者: a6354120  


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