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發醇粉的主要成份是什么？
已解決
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提問時間 2008-06-17 14:33
-
解決時間 2008-06-17 14:52
發醇粉的主要成份是什么？
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5221
次關注 提問者：
海靈
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小蘇打碳酸氫鈉，之所以蓬松是因為加了它的面在蒸的時候，碳酸氫鈉受熱分解產生二氧化碳，使得面中有了氣體，氣體使得面有了空隙，也就使面變得蓬松了。
回答者：
kattle
2008-06-17 14:52
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