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山藥怎么炒的脆？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-06-18 15:56 - 解決時間 2008-06-18 16:02
山藥怎么炒的脆？
共 5994 次關注     提問者： jnn  
  支持(0)  |   反對(1) 最佳答案
山藥,一般用旺火滾水焯一下,入冷水投涼,就會炒出脆脆的、滑滑的味道。
一定是急火快炒，時間一長就會發面哦！
  回答者： kattle   2008-06-18 16:02   


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