材料 (4人份) ： 草莓 250克 、奶油 200毫升 、 砂糖 40克 、 檸檬汁少許、

做法：      

1 草莓放入冰箱冰涼，洗凈去蒂置入食物攪拌機，打成泥狀。

2 將1移入大容器中，加入奶油、砂糖和檸檬汁，打至濃稠狀，即可注入玻璃杯內。

3 裝飾用的奶油用打蛋器輕輕打好，即可加在2的表面，以湯匙輕畫些紋路，做成大理石般的漂亮線條。

這道果汁要濃濃稠稠才好吃，待客時更顯得真材實料有誠意，所以避免加冰塊，宜預先將草莓放入冰箱冰涼。