榛子與板栗的區別
榛子,又稱山板栗,它的果形比板栗小一點,外殼堅硬,果仁有香氣,含油脂量很大,吃起來香甜粉滑。
功效:榛子富含油脂,有利于脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補養作用。中醫認為,榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效,并對消渴、盜汗、夜尿多等癥有益。
板栗,甘甜芳香,它的脂肪含量是有殼類果實中最低的。板栗生食、炒食皆宜,亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭等。
功效:板栗性味甘寒,有養胃健脾、補腎強筋的功用,生食板栗還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高淀粉質可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規律,纖維素則能強化腸道,保持排泄系統正常運作。栗子還對輔助治療腎虛有益。
禁忌:榛子和板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滯氣,糖尿病患者應少吃或不吃,因為它們的含糖量極高。
榛子,又稱山板栗,它的果形比板栗小一點,外殼堅硬,果仁有香氣,含油脂量很大,吃起來香甜粉滑。
功效:榛子富含油脂,有利于脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補養作用。中醫認為,榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效,并對消渴、盜汗、夜尿多等癥有益。
板栗,甘甜芳香,它的脂肪含量是有殼類果實中最低的。板栗生食、炒食皆宜,亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭等。
功效:板栗性味甘寒,有養胃健脾、補腎強筋的功用,生食板栗還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高淀粉質可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規律,纖維素則能強化腸道,保持排泄系統正常運作。栗子還對輔助治療腎虛有益。
禁忌:榛子和板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滯氣,糖尿病患者應少吃或不吃,因為它們的含糖量極高。