蘋果瘦肉粥
銀耳15克，紅蘋果1個，瘦豬肉180克，白飯3杯，枸杞12粒，鹽、雞精、淀粉各少許。
銀耳洗凈、剝成小片，紅蘋果洗凈去籽，切成16瓣，瘦豬肉洗凈切成厚片，再用少許淀粉拌勻備用，取一深鍋加入6杯水和3杯白飯，以小火慢慢煮開，放入銀耳及紅蘋果續煮約15分鐘，再加瘦豬肉片及枸杞繼續煮10分鐘后，加入鹽雞精拌勻即可。